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O tema central da versão 2014 do Simpósio tratou a respeito do assunto “Grãos sadios e a indústria de alimentos”. Cerca de 500 profissionais ligados aos sistemas de pós-colheita do RS, PR e SC estiveram presentes.

Os assuntos tratados em Chapecó envolveram a logística da produção, qualidade e classificação de grãos, procedimentos de secagem, contaminantes nos grãos (como as pragas), micotoxinas, segregação e rastreabilidade das cadeias, segurança operacional nas unidades armazenadoras, entre outros. As indústrias de equipamentos, máquinas, produtos e serviços expuseram em 25 estandes, trazendo as inovações tecnológicas que permitirão ao setor de pós-colheita se manter na posição de destaque no agronegócio brasileiro.

Representaram a Cotriel o administrador do setor de grãos, Odélcio Leopoldo Hartmann, o administrador industrial, Cesar Augusto Pierezan, o administrador do Posto de Recebimento da Cotriel de Arroio do Tigre, Sebastião Mendes, o gerente de obras e manutenção, Alex Ottoni, os funcionários das Unidades de Pontão do Butiá, Gimar Gugel, de Pantano Grande, Cleiton Leão da Silva e da Sede, Everton Ottoni e Mateus Oliveira.